Antica ‘Nduja

A partire da: 2,90 ogni 2 settimane

Intenso sapore di salume, connubio di magro sapido e grasso dolce, puntellato dalla freschezza del peperoncino, con retrogusto piccante. Ora disponibile anche in versione non piccante.
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Agli inizi del secolo scorso, una facoltosa famiglia della zona di Spilinga faceva produrre per consumo privato una ‘nduja particolare: appena piccante, leggermente affumicata al naturale, a base di tagli pregiati di carne dei maiali allevati in proprio.⁣ Abbiamo recuperato questa antica ricetta, con gli stessi tagli di carne, le stesse proporzioni, la stessa lavorazione.⁣ La differenza? Le carni del maiale nero d’Aspromonte, allevato al pascolo libero vero nei boschi dell’Aspromonte.⁣
Stagionatura: circa 60 giorni.⁣
Spedizione in imballo refrigerato per preservare la freschezza del taglio.
Consegna in 48 ore.
Ingredienti: carne e lardo di suino nero d’Aspromonte, peperoncino dolce, sale, peperoncino piccante.
Valori nutrizionali gr/100gr: energia kcal 1660 kj 397; proteine 20,0; carboidrati 0,0 di cui zuccheri 0,0; grassi 31,2 di cui saturi 8,6; sale 2,8.
Piccante

Sì, No

Grammi

100, 150, 200, 250, 300

Frequenza di consegna

Ogni 15 giorni