Rosso
La rivoluzione keynesiana per un nuovo equilibrio dei sistemi economici.
La rivoluzione copernicana per la trasformazione delle idee cosmologiche.
La rivoluzione industriale per un nuovo sistema produttivo.
La rivoluzione cibernetica per confrontare l’uomo con la macchina.
La rivoluzione digitale per potenziare le società attraverso lo sviluppo tecnologico.
La rivoluzione dell’happiness food per un nuovo ordine dei sapori. E’ una rivoluzione pacifica. E’ un cambiamento radicale. Nasce nel tempo della pressione dalla pandemia globale, si è alimentata con le stabili conferme delle nostre tradizioni, porta avanti gli ideali di Bontà, Bellezza, Emozione.
Nota della Carta dell'Offelleria
Rosso di Antico Nero d’Aspromonte è l’offella nata da un’idea rivoluzionaria: il dolce, il salato, il piccante.
Artigianale, lievitata con lievito madre, dolce, salata, piccante.
La lunga lavorazione è scandita da una lievitazione naturale che conferisce morbidezza.
L’offella è interamente all’Antica ‘Nduja piccante, con note di affumicato, ed arricchita dal cioccolato pura origine peruviana, fondente al 60%.
Tipologia: lievitato.
Pezzatura: 800 gr ca.
Nota di Degustazione
Raffinato, quando la fetta di Rosso raggiunge il palato, avvolge con il suo elegante bouquet di sapori morbidi e suadenti, in cui il dolce e il salato si rincorrono abbracciando la nota armoniosa del cioccolato fondente, sino a tuffarsi nella puntellatura finale del piccante.