Lombo

Almeno due anni di pascolo brado autentico nei boschi dell’Aspromonte. 

Stagionatura: 420 giorni.

Gusto: aromatico, dal retrogusto intenso di frutta secca tostata.

Pezzaturacirca 7 Kg.

Valori nutrizionali per 100 grammienergia Kcal 2241 kJ 615; proteine 6,1 g; carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g; grassi 58,0 g di cui saturi 11,2 g; sale 2,9 g.

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