#SalumiEmozionali

Prosciutti e salumi artigianali che regalano una memorabile esperienza di gusto. Proposti esclusivamente nelle migliori attività di ristorazione in Italia ed all’estero: ristoranti, pizzerie gourmet, enoteche con cucina, officine del gusto, botteghe storiche, salumi bar, affinatori, maestri cortadòr. Non disponibili in nessun e-commerce.

#PerIntenditori

Almeno due anni di autentico pascolo brado nei boschi dell’habitat originario della specie ed una particolare lavorazione artigianale che termina con una lunga stagionatura.

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#NerodAspromonte

Il suino nero d’Aspromonte è il maiale autoctono dell’appennino meridionale calabrese. Questa specie ha origini antichissime e si ritiene risalga ai suini locali incrociati nell’antichità con ceppi di razza romanica, iberica e celtica.

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I nostri servizi

Packaging sottovuoto, imballaggio termico
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La nostra Academy

Corsi di Taglio a Coltello, Disosso, Impiatto artistico del Prosciutto e Finger Food tenuti dal Maestro Tagliatore Raffaele Bertolini.

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